Чтобы сохранить зёрна риса целыми, надо класть рис в уже кипящую соленную воду.

Если вы жарите омлет, помешивайте его от краев к середине сковороды: омлет получится более пышным.

Мясо рекомендуется жарить незадолго до подачи к столу. Даже краткое хранение жареного мяса плохо влияет на его вкус.