Чистые сухие вещи лучше всего хранить в полиэтиленовых или в бумажных пакетах, которые следует хорошо завязать или заклеить скотчем.

Яичные белки будут легче взбиваться в густую пену, если яйца за 1 час до приготовления выложить на лёд или положить их в холодную воду. Можно также добавить щепотку поваренной соли.

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молоке. Собираясь готовить молочный суп, сначала проварите их 5 минут в воде.