Буженина

буженина в мультиварке

Скороварка LandLife , мультиварка Panasonic
 
Ингредиенты: 
— филе индюшки (можно другое) 1 кг — чеснок 3-4 зубчика 
— соль, перец — по вкусу 
— паприка — 1 ст. ложка 
— кориандр — 1 ст. ложка 
— рукав для запекания 

Способ приготовления 
Нарезаем пластинками чеснок. Втыкаем нож в мясо, равномерно по всему куску, шпигуем чесноком. Натираем филе солью и специями. Мясо кладем в рукав, сверху перевязываем ниткой (наматываем вокруг куска — чтобы он держал форму). Отправляем в холодильник мариноваться на 4 часа. В мультиварку добавляем 20 г. воды и мясо в пакете. Мультиварка Панасоник режим «Тушение» 2 часа. 

Нитки лучше потолще использовать, у меня постоянно рвались они при заматывании. Я готовила в скороварке Лэнд Лайф, поэтому использовала режим «Выпечка» сначала 40 минут и потом еще 30 минут. Еще я побоялась и добавила побольше воды при приготовлении. 
Получилось вкусно, делала из индейки. В следующий раз не буду торопиться резать, буду ждать когда полностью остынет/застынет чтобы были красивые тонкие кусочки.

Добавить комментарий