Первые блюда

Суп крестьянский «Затируха»

Я его полностью адаптировала под свою скороварку. 
Ингредиенты
курица ( или ее части) 
картофель  Читать дальше…

Суп с морской капустой (постный)

Рис — 2 ст. л. 
Картофель ( небольшие клубни) — 3 шт 
Морковь — 1 шт  Читать дальше…

Сырный суп по-французски

Ингредиенты: 
400-500 г филе (любое, у меня куриное) 
200 г плавленого сыра (я покупаю пачку Hochland классический, без добавок) 
400 г картофеля 
150 г лука 
180 г моркови 
сливочное масло 
соль, перец, зелень 
лавровый лист 
Честно говоря, привожу количества как в оригинальном рецепте, но действую сама всегда на глаз. Просто уже знаю, какой густоты суп нам нравится и сколько той же картошки на нашу кастрюлю надо.

Приготовление: 

1. В кастрюлю положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть. 
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. 
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин. 
4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин. 
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь. 
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Суп-пюре из чечевицы с кукурузной крупой

Люблю суп-пюре любой, но суп из красной чечевицы — самый вкусный, на мой взгляд. 
Вариаций рецептов много 🙂  

Хочу предложить ещё один способ приготовления супа с красной чечевицей.  Читать дальше…

ТЫКВЕННО-СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ СУП-ПЮРЕ 

И вот опять пришел сезон тыквы. Из нее можно приготовить огромное множество блюд, но супы-пюре остаются вне конкуренции. Даже если вы не очень хорошо относитесь к этому виду супов, то тыква делает суп-пюре просто волшебным блюдом. 

Ингредиенты:

1 луковица  Читать дальше…

Суп рыбный из консервы горбуши

Ингредиенты:
картофель — 4-5 шт., Читать дальше…

Грибной суп с перловой крупой

Ароматный суп из свежих грибов. Рецепт достаточно стандартный, но есть и особенности в приготовлении.

Состав
грибы свежие или замороженные — 300 г, Читать дальше…

Чечевичный суп-пюре по-турецки

Состав:
0.5 стакана красной чечевицы Читать дальше…

Суп гречневый в скороварке

скороварка АRC

Ингредиенты:
гречка -0,5 ст. Читать дальше…

Солянка с сосисками

Ингредиенты:
капуста
сосиски Читать дальше…

Суп сырный с креветками

Рецепт от Галины Подболотовой

Скороварка ARC

Ингредиенты:
Сырок плавленный — 400 гр.
Креветки очищенные 400 гр. Читать дальше…

Суп с рыбными консервами

Рецепт от Калинки  Мультиварка Поларис РМС 0523АД

Адаптировала свой привычный рецепт на плите.

Ингредиенты:
Банка рыбных консервов (у меня сайра была)
4 картофелины Читать дальше…

Рассольник

Ингредиенты:
Курица (можно из супового набора и мяса для чахохбили и т.п.)
Лук — 1 средняя Читать дальше…

Похлебка по-суворовски

Способ приготовления:
1. Грибы сушеные 2 ст.л. залить холодной водой на 2 часа. Читать дальше…

Крем-суп (идеально для детей)

Детям полезно приготовить суп-пюре. В него удобно «прятать» нелюбимые овощи. Читать дальше…