Посуду, в которой были тесто, сырые яйца, молоко, рыба, селедка, варенье моют сначала холодной, а потом уже горячей водой.

Если вы жарите омлет, помешивайте его от краев к середине сковороды: омлет получится более пышным.

Все крупы, кроме геркулеса, манной и гречневой, перед варкой рекомендуется предварительно и неоднократно промывать в теплой воде. Гречневую крупу для приготовления рассыпчатой каши поджаривают. Рассыпчатую гречневую кашу при варке перемешивать не нужно.