Курица-гриль на соли

курица гриль

Состав: 
— курица целая ощипанная, без внутренностей и головы — 1 кг крупной соли 
— духовка 

Процесс: 
ставим духовку на режим «гриль» примерно на 180 градусов. Пока она прогревается, достаем противень, насыпаем на него слой соли (у меня уходит примерно 2/3 килограмма. моем курицу, обмакиваем ее бумажным полотенцем и укладываем брюшком вниз. Ставим в духовку на 40 минут. 
После срабатывания таймера, минут на 5-7 переворачиваем курицу на спину, чтобы корочка была со всех сторон. 
Получается курица-гриль, но без жира (практически весь он вытекает в соль), сочная и не соленая — курица впитывает пары соли

Добавить комментарий