Квашеная капуста

Напишу рецепт капусты. Делаю понемногу 1-3 кг, не больше. 
На 1 кг капусты 50 г моркови (все уже в готовом виде) и 20 г соли. Потереть руками, поставить под гнет (лучше не на холод, быстрее закиснет), через 1-2 дня проткнуть, чтобы выходил газ. Готова примерно на 3-5 день. Я оставила один раз на холоде, была готова через неделю.

Добавить комментарий