Морковный кекс без муки

 Ингредиенты:
230 грамм моркови 
4 столовых ложек овсяных отрубей 3 яйца 
100 грамм сахара 
1 чайная ложка молотой корицы 
0,5 чайной ложки мускатного ореха 
50 грамм сушеной клюквы, вымоченной в алкоголе 
20 грамм семечек подсолнечника 
0,5 чайной ложки разрыхлителя 
ваниль 
2 столовых ложки растительного масла 

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр. 
Смешать яйца, сахар, пряности, ваниль, отруби, разрыхлитель, масло, мелкопротертую морковь, клюкву и семечки. 
Выложить смесь в форму и выпекать 45 минут или до готовности. 

Чудная вещь, скажу я Вам 🙂 Ну просто очень 🙂 Первый раз пекла кекс без муки и очень сомневалась, что получится что-то стоящее, но результат меня действительно порадовал. 
Можно положить в кекс любые пряности. Вместо клюквы взять изюм, например. Вместо семечек грецкие орехи. А еще добавить цедру лимона, то будет вообще песТня 🙂

Добавить комментарий