Помидоры свежие на зиму

Девочки, моя свекровь заготавливает на зиму СВЕЖИЕ помидоры! Да-да, именно свежие, а не «как свежие».

Сама не делала, но в этом году попробую пару баночек закрутить.

Берет 3-х литровую банку (стерилизует). Помидоры (без повреждений) хорошо моет и складывает в банку. Наливает туда немного спирта и поджигает. Ждет, пока огонь потухнет и быстренько закатывает железными крышками (тоже стерильными). Все. Помидорки долго свеженькие. 

Прим.ред. — подобные рецепты есть в интернете, и мне больше понравился другой вариант — не ждать, пока спирт прогорит, а сунуть в банку маленький горящий фитиль, и прямо так вместе с ним и закатать. В этом случае точно горение будет идти до тех пор, пока не кончится воздух в банке, и новый не зайдет, когда вы будете возиться с крышкой. 

Добавить комментарий