Рыбный суп

(Панасоник)
Способ приготовления:
Рыбный суп из пикши. Ухой это сложно назвать. Именно суп.

Все очень просто. Проще невозможно.
Положить в кастрюльку нарезанную морковку, половину луковицы, картошку (можно вместо картошки взять корень сельдерея), рыбу, душистый горошек, лук-порей. Налить воды.
Включить Варку на пару на 1 мин. После этого переключила на Тушение на 1 час.
Суп получился удивительно прозрачным.
Может быть, конечно, за счет того, что там нет картошки, сельдерей.

Совет моего папы — старого рыбака и опытного уховара:
картошку в уху класть целиком, чтобы уха была более прозрачная.

Добавить комментарий