Сливочный суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

на 3-4 порции
1 литр бульона 1 морковь
150 г. зеленого горошка свежего или замороженного
150 г. брокколи
150 мл сливок
20 г сливочного масла
1 ст. л. муки

Приготовление:

Морковь кубиками положить в кастрюлю МВ или с толстым дном с растопленным сливочным маслом, влить сливки, потушить под крышкой 5 минут. Добавить горошек и разобранную на мелкие соцветия брокколи, прогреть овощную смесь мин. 2 и посыпать мукой. Помешивая, влить горячий бульон. Варить до мягкости овощей (мин. 10)

Добавить комментарий